Comida

Atrás do balcão

Depois de 3 meses conhecendo o mercado cervejeiro na Europa, resolvi ancorar em Nova York para fazer o mesmo nos Estados Unidos. E, nesse meio tempo, fui fazer um frila de bartender em um bar de cervejas artesanais aqui no Brooklyn.  Antes que o leitor ache que isso tem a ver com alguma pretensão de [...] ... Leia post completo no blog

Holy Burger reabre cheio de novidades após dois meses de reforma

Sucesso desde a sua abertura, o Holy reabre agora com o espaço todo reformulado -"E mais maduro", conta o sócio Gabriel Prieto. Sai de cena o ar brutalista para dar lugar a um espaço mais clássico, com cara de diner, sem perder seu espírito moderno e jovial. A casa completa cinco anos no mesmo endereço, o número 527 da [...] ... Leia post completo no blog

Costelinha suína assada é servida com molho barbecue de goiaba com páprica:

Bom de Garfo:

Restaurante de comida baiana na Santa Cecília reformula cardápio para atender nova demanda

Há dez anos, a badalada Barão de Tatuí, na Santa Cecília, em São Paulo, tinha uma outra cara. Eram pequenos botequins espalhados em seus quatro quarteirões. Mercadinho, materiais de construção, cemitério de azulejos, cortiços, pensões e quase uma dezena de salões de cabeleireiros completavam a cena.

Não vai no IPA Day em Ribeirão? Confira como lupular em SP

English IPA, american IPA, imperial IPA, double IPA, juicy IPA, session IPA, single hop IPA, brett IPA, red IPA, belgian IPA, New England IPA. Todas têm no fundo uma coisa em comum, bem óbvia, na verdade: são IPAs. Os amantes da india pale ale, estilo mais pop entre as artesanais do Brasil, têm encontro marcado [...] ... Leia post completo no blog

Hamburgueria tem sanduíches com foie gras e maionese de trufas negras:

Ecully Charbon oferece hambúrguer gourmet de verdade em Perdizes

Tudo no Charbon passa pela brasa -dos discos de carne de wagyu até o bacon que acompanha o bolo de chocolate (R$ 19,90) na sobremesa. A hamburgueria é criação dos chefs do Ecully, restaurante no mesmo bairro. 

Atividades serão comandadas por 48 bares parceiros da organização:

Semana dedicada à cerveja artesanal tem mais de 500 atrações em São Paulo

Entre esta sexta-feira (15) e 24/11, os amantes do lúpulo contarão com agenda reforçada de atrações. Trata-se da primeira Semana Paulistana da Cerveja Artesanal, que na realidade dura dez dias.

O nome do local, inaugurado há poucas semanas, homenageia Federico Fellini:

Cabíria Bar tem bons drinques em ambiente de cinema

Logo quando atravessa a porta, o cliente do Cabíria, no bairro de Pinheiros, sente a imersão na estética cinematográfica. Diversos pôsteres de filmes antigos decoram o local, como "Nós, os Canalhas" (1975) e "O Grande Gozador" (1972). O próprio nome do estabelecimento homenageia "Noites de Cabíria" (1957), de Federico Fellini.

Cortes maturados a seco são as estrelas principais:

Em Pinheiros, Casa Carbone é mescla de açougue e restaurante

Tudo gira em torno da carne na Casa Carbone, em Pinheiros. O local é desdobramento do açougue de mesmo nome no Itaim Bibi, célebre pela maturação a seco e pela escolha dos fornecedores -eles acreditam que garantir o bem-estar do animal é essencial para a qualidade do produto.

Carla Pernambuco lança livro com suas receitas da TV; aprenda o preparo do hommus

Foram dez anos apresentando receitas na televisão, em programas como "Brasil no Prato", do canal Fox, "Cozinhando no Supermercado", no Discovery Channel e "Cozinha amiga", da TV Gazeta -além do seu próprio canal no youtube, o "Boca a Boca". Agora, a chef Carla Pernambuco reúne suas receitas favoritas para compor o seu 10º livro, "A [...] ... Leia post completo no blog