Comida

Há décadas na região, restaurante tem público fiel mesmo com preços elevados:

Comidas saudáveis, mas caras, mantêm Celeiro relevante no Leblon

Celeiro Três estrelas (Bom) R. Dias Ferreira, 199, Leblon, região sul, Rio de Janeiro. @celeiroculinaria O Leblon mudou bastante nas últimas décadas, assim como uma de suas ruas mais badaladas, a Dias Ferreira -que nem badalada era. Temakerias, árabes, orientais, bares de drinques, o que você imaginar em termos de gastronomia já tentou a sorte por ali. São raros os que se mantiveram na ativa por muito tempo. O Celeiro, restaurante de comida saudável (ele se apresenta assim, e o faz com autoridade), observa tudo de camarote. A casa, fundada em 1982, mais que dobrou de tamanho com o passar dos anos e está ancorada na segurança de sua clientela fiel, um pessoal que vai atrás de saladas frescas, tortas salgadas, bolos, sanduíches, sopas, pães integrais e três ou quatro pratos quentes que variam diariamente.

Isabelle Moreira Lima:

Harmonização nos endereços premiados pelo guia francês parece um curso completo:

Como é beber vinho nos restaurantes paulistanos com três estrelas Michelin

Nos últimos dias, a internet foi inundada por textos cujos títulos são variações de "veja como é jantar nos três estrelas Michelin brasileiros". Mas como é tomar vinho no Evvai e no Tuju, os dois primeiros restaurantes da América Latina a pertencerem à categoria mais honrosa do tradicional guia francês? Minha resposta: é tão bom que vale por um curso.

Na Série 'Na Ponta da Faca', chefs observavam clientes que fazem muitas perguntas, anotações e tiram fotos:

Como restaurantes tentam identificar inspetores Michelin e por que quase sempre falham

"Temos um VIP hoje" é uma das frases mais ditas em "Na Ponta da Faca", série da Apple TV sobre os bastidores de restaurantes que almejam estrelas Michelin.

Ranking anunciou a lista nesta terça-feira (14):

Como é comer nas quatro melhores pizzarias do Brasil no 50 Top Pizza

O 50 Top Pizza, em sua terceira edição, anunciou nesta terça-feira (14) as 50 melhores pizzarias da América Latina. A cerimônia aconteceu no Istituto Italiano di Cultura, no Rio de Janeiro. Do Brasil, 22 endereços figuram na lista.

Restaurantes exigem dos comensais cacife alto e paladar aberto a novas experiências:

Com três estrelas Michelin, menus de Tuju e Evvai refletem criatividade dos seus chefs

Antes de tudo, é preciso ter cacife. No Evvai, restaurante do chef Luiz Filipe Souza, o menu-degustação exige o desembolso de R$ 1.250 por cabeça. Se a sequência for harmonizada, o cliente paga de R$ 357 a R$ 2.259 a mais, dependendo do percurso escolhido. Quando se soma a taxa de serviço de 15%, a despesa individual parte de R$ 1.848 e pode chegar a R$ 4.035.

Listas funcionam como ferramenta de marketing, mas diferenças entre critérios podem gerar controvérsias:

Multiplicação de rankings gera debate sobre como melhores restaurantes do mundo são eleitos

Cada vez mais populares, premiações gastronômicas internacionais crescem em número e formato, com listas que elegem o melhor restaurante, a melhor vinícola e até a melhor receita.

Em São Paulo, Evvai e Tuju estão entre os estrelados:

Veja quanto custa comer nos restaurantes brasileiros com duas e três estrelas Michelin

O Michelin anunciou nesta segunda-feira (13) os brasileiros estrelados na edição de 2026. A cerimônia do guia francês, um dos maiores no ramo gastronômico, aconteceu no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, e divulgou a seleção de restaurantes paulistanos e cariocas.

Dados revelam que consumidores reduziram as doses diárias e buscam grãos de maior valor:

Café: brasileiro bebe menos e melhor, dizem pesquisas

Pela primeira vez em anos, uma parcela relevante dos brasileiros passou a beber menos café, em uma tendência que reflete, paradoxalmente, um cenário de crise e de evolução.

Inspetores são enviados de forma anônima a endereços:

Como funciona o Guia Michelin, que dá estrelas aos melhores restaurantes

O Guia Michelin, que anunciou a nova lista de restaurantes brasileiros estrelados nesta segunda-feira (13), decide quais endereços vai premiar a partir de uma avaliação feita por inspetores próprios.