Comida

Endereço está situado em Getaria, cidade que abriga antiga comunidade pesqueira:

Refeição no restaurante Elkano, na Espanha, dá uma aula de anatomia de peixes

No lugar de flat-iron bovino ou sambiquira de frango, são os cortes nada ortodoxos de peixes que se destacam na pequena cidade costeira de Getaria, na Espanha. Ela abriga o restaurante Elkano, que serve ingredientes como fígado, cabeça e até gônadas de pescados em um menu-degustação ao preço de ? 195 (cerca de R$ 1.228).

Plataformas buscam conectar consumidores e empresas do setor de alimentos para evitar desperdício:

O mercado bilionário dos aplicativos que salvam a comida do lixo no Brasil e no mundo

Em uma tarde na cidade de São Paulo, o publicitário Arthur Santana Domingues, de 23 anos, abre o aplicativo da Food To Save no celular, empolgado para comprar comida acessível para um lanche.

Boa pizzaria de bairro em Perdizes se sai melhor nas versões sem invencionices:

Invencionices atrapalham massa da Farmo, agradável pizzaria de bairro

Crítica | SP Farmo Forneria Três estrelas (Bom) Rua Cotoxó, 614, Perdizes, região oeste; @farmoforneria

Isabelle Moreira Lima:

Iniciativa 'dry january' incentiva pessoas a evitar álcool no começo do ano:

No verão brasileiro, faz mais sentido um janeiro úmido do que seco

Entre as muitas tendências do mundo das bebidas que importamos do Hemisfério norte, o janeiro seco é a mais desafiadora. É natural que, depois de um excesso de festas como o que vivemos em dezembro, queiramos colocar o pé no freio. Mas, e se, depois de tanta celebração, temos? férias? Janeiro, no Brasil, é sinônimo de calor e água (seja praia, piscina, rio), viagens e relaxamento para muita gente, o que fatalmente leva a uma cervejinha, uma caipirinha ou quem sabe, uma taça de vinho bem refrescante e geladinha. Talvez o segredo, então, não seja frear, mas reduzir a marcha.

Bebida integra cardápios de grandes redes de cafeterias, como Starbucks, Go Coffee e Mais1Café:

Consumo de matcha dispara no Brasil e faz importadora crescer 600% ao ano

O consumo de matcha disparou no Brasil nos últimos anos, impulsionado por uma tendência global e pelas bebidas servidas em cafeterias.

Na hora de comprar, procure bulbos firmes sem partes moles:

Aprenda a guardar cebolas da forma correta em casa

Cebolas (e seus parentes próximos, como o alho e as echalotas) são indispensáveis na cozinha -até o dia em que deixam de ser. Abaixo, descubra como escolher e conservar esses ingredientes para que durem mais na despensa, com uma exceção importante.

Agenda na capital inclui shows de Otto, Chico Chico e Patu Fu:

'Stranger Things' e David Bowie são temas de festas em São Paulo

Os primeiros dias de janeiro têm programação reduzida de shows. Há apresentações de cantores nacionais como Chico Chico, Pato Fu e Otto. A agenda também traz eventos temáticos de artistas como David Bowie e Taylor Swift.

Dica é usar pão adocicado, como brioche ou de leite:

Veja como fazer um queijo quente que combina com sopa de tomate

Quando bem feita, essa combinação clássica é exatamente o que você deseja. O preparo é tão simples quanto o prazer de comer: enquanto começa a sopa em uma panela, usando uma lata de tomates, cebola e um pouco de manteiga, você monta e grelha os sanduíches. Com um recheio tão rico e cremoso, o ideal é usar um pão delicadamente adocicado, como brioche ou pão de leite.

Isabelle Moreira Lima:

O paulistano Eduardo Milan também é fascinado por meditação:

O advogado que virou crítico de vinhos e já provou 120 mil rótulos

A palavra enófilo, aquele que ama vinhos, soa antiga demais, mas nem por isso é menos precisa para apresentar Eduardo Milan. O advogado de 49 anos é possivelmente o maior degustador do país: chega a provar 8.000 vinhos por ano, num total estimado de 120 mil rótulos desde que começou a estudar a bebida, há mais de 25 anos. Ainda assim (ou talvez por isso mesmo), segue apaixonado por vinhos.