Comida

Espaço abrirá para primeiras atividades em dezembro:

MasterChef terá restaurante próprio em Sorocaba a partir de 2026

O primeiro restaurante brasileiro inspirado no programa MasterChef será inaugurado em Sorocaba no início de 2026. Batizado de MasterChef - The TV Experience, o endereço terá cardápio assinado por Diego Sacilotto, vencedor do MasterChef Profissionais 2017.

Carne é temperada com ingredientes fáceis de achar:

Como fazer coxa de frango assada no forno para uma refeição prática

Peito e coxa de frango são escolhas clássicas para jantar rápido nos dias da semana. Esta receita traz a carne em uma versão prática e saborosa.

Molho leva especiarias como coentro, pimenta-do-reino e canela:

Aprenda a fazer curry de peixe branco com leite de coco, típico da Somália

Existem muitas variações de curry de peixe com coco ao longo da Costa Suaíli, no leste da África. Embora a Somália tenha a maior costa do continente, frutos do mar não são tão presentes na culinária tradicional. Mas o malaay qumbe é popular.

Isabelle Moreira Lima:

Sentido mais negligenciado, olfato nos dá pistas sobre uva, origem e até idade da bebida:

O que o nariz tem a nos ensinar sobre vinhos

Uma nota de degustação com mais de dez aromas descritos pode parecer cascata. Será que cabe tudo isso de aroma mesmo dentro de um único vinho? A resposta tem menos a ver com o vinho e mais com a nossa cultura, que fez com que o olfato se transformasse no mais negligenciado dos sentidos humanos.

Casa aposta na produção artesanal de massas e queijos de castanha para recriar pratos sem ingredientes de origem animal:

No Piccoli Cucina, em Pinheiros, passeio por cardápio ítalo-vegano poderia ser mais fluido

Há quem entre no Piccoli Cucina achando que está numa casa de cozinha italiana convencional. Tanto pelo nome quanto pelos pratos. No cardápio, há entradas como supli de ragu com linguiça (R$ 22) e principais como polpetta com fettucine (R$ 98). Apesar de descritos assim no cardápio, estamos falando de um restaurante vegano.

Preparo leva 25 minutos, fora o tempo de imersão em água:

Como fazer batata frita na air fryer sem erro

Perfeita para quem quer batata frita bem crocante sem fritar em óleo, esta receita de poucos ingredientes fica pronta na air fryer em menos de meia hora.

Em um ambiente acolhedor, espaço oferece comidas reconfortantes e artesanais:

Chef Roberta Sudbrack voa com liberdade e brilha no restaurante Sud, o Pássaro Verde

Ir ao Sud, o Pássaro Verde é uma experiência gastronômica das mais interessantes. Instalado em uma casa sem nome na fachada e com um grande forno de barro no salão, o restaurante segue o que Roberta Sudbrack sempre defendeu e optou para sua vida depois da carreira consolidada: oferecer comidas reconfortantes e artesanais, preparadas com insumos de pequenos produtores em um ambiente acolhedor, que parece uma casa de família.

Separar o corte inteiro em casa é mais simples do que parece:

Motivos para você comprar a peça de alcatra com maminha

Você já viu aquela peça completa de alcatra com maminha no açougue e achou que era demais para sua família? Talvez esteja na hora de repensar. Comprar a peça inteira, que geralmente pesa de 5 a 7 quilos, é uma decisão inteligente para quem quer qualidade, variedade e economia.

Ação reúne o governo federal e associações do setor:

Café do Brasil atualiza marca e lança plano para melhorar sua imagem no exterior

Com uma iniciativa que reuniu todas as associações do setor e até o Ministério da Agricultura, o café do Brasil redesenha sua estratégia de marketing, em uma tentativa de melhorar a percepção de valor do produto entre compradores estrangeiros.